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マツコの知らない世界【ほうじ茶スイーツ!カネ十農園のほうじ茶モンブラン】

 2019/11/20 スイーツ
この記事は約 4 分で読めます。 79 Views
モンブラン

2019年11月20日放送のマツコの知らない世界で話題のほうじ茶スイーツについて紹介されました!

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ほうじ茶スイーツ男子・倉橋佳彦さん

今話題のほうじ茶スイーツを紹介してくれるのは、
年間400個以上もほうじ茶スイーツを食べるという倉橋佳彦さん。

倉橋佳彦さんは、台東区浅草のフェラリーキッチンというカフェの店長で
サンドイッチとコーヒーのお店ながら、ほうじ茶を飲めるということ。

なんと、今、ほうじ茶飲料の売り上げは2005年と比べて5倍以上になっているとか!

絶品ほうじ茶スイーツが食べられる店

カネ十農園表参道のほうじ茶モンブラン

ほうじ茶モンブラン(栗焙じ茶つき):1,137円

カウンターは畳ばり。
そしてお客さんの8割が頼むのがほうじ茶モンブランだということ。

Urth Caffe表参道のほうじ茶パンケーキ

ほうじ茶パンケーキ:1,500円
2枚重ねのパンケーキは厚さ約6cm。
マスカルポーネクリームにもほうじ茶が!

話題のほうじ茶スイーツをご紹介!

ほうじ茶ソフトクリーム【紀伊茶屋】

芳醇な香りが楽しめるお茶屋さんのソフトクリームで、
スイーツは熱を入れると香りが飛んでしまうものが多いですが、
ソフトクリームは熱を入れないのでほうじ茶の香りが残るということで、
より、ほうじ茶を味わえるそうです。

ほうじ茶ソフトクリームが楽しめるお店
林家新兵衛:日比谷
祇園辻利:東京スカイツリー
森乃園:人形町
宇治園:表参道
中村藤吉本店:銀座シックス
辻利兵衛:東急プラザ銀座

ほうじ茶ソフトクリームの美味しい食べ方

倉橋佳彦さん伝授!

1)ソフトクリームに息を吹きかけて香りを嗅ぎます。
2)口に含んだら鼻から息を出します。

ほうじ茶ジェラート【ティグラート】

四谷にあるティグラートというカフェ&バーではほうじ茶のジェラートが楽しめます。

バーテンダーが作るダブルづかいのジェラートは、
ほうじ茶とミルクだと思ったらゴルゴンゾーラ。

ほうじ茶ジェラートの美味しい食べ方

1)まず、ほうじ茶の部分を食べます。
2)次にゴルゴンゾーラの部分を食べます。
3)最後にミックスして食べます。

ほうじ茶ロールケーキ【パティスリーカメリア銀座】

先ほど、ソフトクリームの場合には熱を入れないので香りが残ると言いましたが、
このほうじ茶ロールケーキは火を入れるのに香りが豊かになるもの。

上に金箔が乗ったゴージャスなほうじ茶ロールケーキは2,800円。

まるごとですから、それほど高くないですよね!

ふわふわ生地の秘密はたっぷりのメレンゲ。
スフレのようなふわふわ食感になり、
生地の中でほうじ茶のパウダーが蒸されて香りたちます。

ほうじ茶ようかん【森乃園】

・森乃園の極上ほうじ茶羊羹(450g):2,400円
ベースはようかんだったりするものの、そこにほうじ茶の香りや味わいがほんのり乗っているそうです。

※ほうじ茶の香りとは焙煎した時の香りのこと

ほうじ茶のお菓子

ほうじ茶ベースのお菓子もたくさん発売されています!

・チョコパイ
・紗々
・ブラックサンダー
・キットカット
・サーティーワンアイスクリーム

まとめ

ほうじ茶パンケーキですが、マツコさんがおっしゃるように、
これは想像ができないから食べに行きたいですよね。
想像できるものは大体、「ふーん」という感じなので。

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