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あさイチ【ひき肉シートの作り方を藤井恵先生が伝授】

 2020/03/03 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
ひき肉

2020年3月3日放送のNHKあさイチで魔法のひき肉シートについて紹介されました!

教えてくれたのは藤井恵さんです。
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下味冷凍ひき肉シートの作り方

中華風

1)豚ひき肉を味噌や醤油などの調味料で味付けします。

生の状態で調味料を合わせるとうまみを閉じ込められて食感もしっとりするそうです。
2)冷凍させます。

イタリアンひき肉シート

材料2人分
合い挽き肉:200グラム
トマトピューレ:100ミリリットル
玉ねぎ(すりおろし):大さじ1
にんじん(すりおろし):大さじ1
セロリ(すりおろし):大さじ1
塩:小さじ4分の3
こしょう:小さじ3分の1

1)材料を全て加えて混ぜるだけです。

赤ワインなどのお酒を少し入れておいてもいいそうです。
2)ジップロックなどに入れて袋を平にして一晩冷凍させておけば完成です。
使いたい時には使いたい量だけ割って、そのままフライパンに入れて調理すればOKです。

ひき肉シートレシピ

10分でミートソースパスタの作り方

1)冷凍したひき肉シートをフライパンで加熱します。
2)茹でたパスタと合わせます。

時短メンチカツの作り方

1)ひき肉シートを包丁で短冊状にカットします。
2)フライパンで揚げます。

ひき肉シートで手間なしスープの作り方

1)ひき肉シート半分を鍋に入れます。
2)大豆を加えます。
3)1カップの水を加えます。
4)火にかけて、あくを取りながら5分ほど煮ます。

まとめ

これさえあれば!っていう便利なシートですね。
これは重宝しそうです♪

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