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あさイチの丸ごと豆腐の豚そぼろ煮を作ってみました!本田よう一さんのレシピ

レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
丸ごと豆腐の豚そぼろ煮

2021年10月5日放送のあさイチで放送された丸ごと豆腐の豚そぼろ煮を作ってみましたので感想をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の本田よう一さんです。
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丸ごと豆腐の豚そぼろ煮を作ってみました

丸ごと豆腐の豚そぼろ煮を作ってみました。
豆腐は絹ごしを使いました。

とても簡単なのに豆腐に味がしみで、そぼろもとても美味しいです。

そのままでも美味しいのですが、ねぎだれを付けるともっと美味しくなります。ピリッと辛く、ご飯にもお酒にも合う料理です。
是非作ってみて下さい。
調理時間約10分

丸ごと豆腐の豚そぼろ煮のレシピ

煮汁にひき肉を入れる時は、火を止めて入れれば、あわてずにすむし、ひき肉もほぐれやすくなりますよ!

丸ごと豆腐の豚そぼろ煮の材料

材料
豆腐:1丁
※私(個人)の材料:絹ごし豆腐・・・・150g×2

<A>
水:カップ1と2分の1
お酒と醤油と砂糖と味噌:各大さじ1
顆粒チキンスープの素:小さじ1

豚ひき肉:150グラム
片栗粉とごま油:大さじ1
細ネギ:30グラム

<B>
豆板醤とお酢と醤油:小さじ1
ごま油:大さじ1
砂糖:少々

丸ごと豆腐の豚そぼろ煮の作り方

1)<A>をフライパンに入れたら混ぜて溶かします。
豆腐を丸ごと入れたら強めの中火で煮立たせて、中火にしてふたをしたら、時々揺らしながら5分から6分間煮ます。
2)片栗粉とひき肉に混ぜたら1の火を止めて煮汁に散らします。
もう一度中火にかけて軽く混ぜてなじませて1分ほど煮たら、全体にごま油を回しかけてもう一度1分間煮ます。
3)細ネギを小口切りにしたら<B>と混ぜて添えたら完成です!

まとめ

以上、あさイチで紹介された「丸ごと豆腐の豚そぼろ煮」の作り方でした。

・あさイチの人気レシピはこちら

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丸ごと豆腐の豚そぼろ煮

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