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シブ5時【焦がしバターの明太子パスタの作り方!落合務さんのレシピ】

 2020/07/13 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 861 Views
明太子パスタ

2020年7月13日放送のシブ5時で焦がしバターの明太子パスタの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはイタリア料理の落合務さんです。
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焦がしバターの明太子パスタのレシピ

焦がしバターの明太子パスタの材料

材料2人分
明太子:60から70グラム
バター:30グラム
スパゲティー:160グラム
刻み海苔:適量


焦がしバターの明太子パスタの作り方

1)明太子は薄皮に縦に切り込みを入れて、
薄皮から外します。
2)パスタを茹でるお湯を用意します。

お湯が1.5リットルに対してお塩は18グラムです。
3)沸騰したらパスタ160gを茹でます。
4)フライパンにバターを入れて強火にかけます。
バターが溶けたら中火にします。
気泡が小さくなってバターが色づいたら火を止めます。
5)溶かしたバターにゆで汁を大さじ3杯加えて混ぜ合わせます。
6)パスタのゆで時間は通常より固めにしてパスタをソースと和えます。
7)明太子を加えて全体に絡ませます。
8)お皿に盛り付けて刻み海苔を乗せたら完成です!

まとめ

焦がしバターの明太子パスタですが、その名前の通り焦がしたバターが最大のポイントですね!

・パスタの人気レシピはこちら

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