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シブ5時【ごろごろ肉シューマイの作り方！定食屋店主・菱田アキラさんのレシピ】
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2020年7月2日放送のシブ5時「シェフのひとわざ」でごろごろ肉シューマイの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは菱田アキラさんです。
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ごろごろ肉シューマイのレシピ
ごろごろ肉シューマイの材料
材料
豚肩ロース：450g
玉ねぎ：1/8
焼売の皮：6枚
片栗粉：小さじ1
塩：小さじ1
胡椒：少々
砂糖：大さじ1
生姜汁：小さじ1
オイスターソース：大さじ1
ごま油：大さじ1/2
ごろごろ肉シューマイの作り方
1）豚肩ロースを1センチ角に粗く刻ます。
ブロック肉があればブロック肉で
生姜汁はすり下ろした生姜を絞った汁です
4）カットした玉ねぎに片栗粉をまぶします。
片栗粉で玉ねぎをコーティングして水分を閉じ込めるのがポイントです
冷蔵庫で30分間冷やします。
6）皮に肉だねを乗せて包みます。
ボリューミーな肉だねはくびれを入れて熱を通しやすくします。
まとめ
ガッツリ食べられる定食屋さんの焼売♪
ごろごろ肉シューマイの作り方についてまとめてみました！
・焼売の人気レシピ
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