あさイチ【石垣もちの作り方！家庭でも簡単】

2019年11月28日放送のNHKあさイチで石垣もちの作り方について紹介されました！

稲荷餅屋・荒巻商店のご主人が教えてくれました。

うちでも作れる石垣もちのレシピ

別府大学の立松洋子先生によると、
石垣もちはサツマイモがデコボコ出ているので石垣に見えたことが「石垣もち」の由来だそうです。

今回は家庭で簡単にできる石垣もちの作り方について教えてもらいました！

石垣もちの材料

石垣もちの作り方

1）サツマイモはあらかじめ2〜3時間水につけてアクを抜いておきます。
2）ボウルに上砂糖、片栗粉、薄力粉と角切りにカットしたサツマイモを合わせたら水120mlを少しずつ加えます。

混ぜながらゆるくなりすぎないようにお水は徐々に加えるようにします。

まとめ

ほとんど見た目は蒸しパンみたいな感じですが、
ふんわり、ゴロゴロとして美味しそうですね！
おうちでも簡単にできるのでぜひお試しくださいね。