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青空レストラン【ライムバタークリームの作り方!フィンガーライムレシピ】

 2020/03/14 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
バター

2020年3月14日放送の青空レストランでライムバタークリームの作り方について紹介されました!

和歌山県紀の川市のキャビアライム・またはライムキャビアとも呼ばれるプッチプチがたまらないフィンガーライムの絶品料理です!
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ライムバタークリームのレシピ

完熟ライムを使うことによってライムの風味を残したまま抜群に甘くなるそうです!

ライムバタークリームの材料

材料
完熟ライム
バター

砂糖

ライムバタークリームの作り方

1)完熟ライムの皮を剥きます。

皮はピーラーで剥きます
2)皮をボイルします。
ボイルすることによってアクを抜いて甘みを引き出します
3)溶かしたバターをボウルに入れて、2を加えてブレンダーでペースト状にします。
4)3に卵と砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
5)さらにライム果汁を加えます。
6)3のライムバターに加えて低温で30分温めてとろみを出したら完成です!

まとめ

3月14日に放送されたライムバタークリームの作り方についてまとめてみました!
材料の分量は番組で詳しく紹介されなかったのですが、こればかりは作ってみてトライアンドエラーするしかなさそうですね。
でも、かえってそのほうが自分たちのお好みの味にできたりするかも!?

・3月14日のフィンガーライムレシピ

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