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あさイチレシピ【フライパン松風を実際に作ってみました】

 2019/12/26 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。
松風

2019年12月26日放送のNHKあさイチでフライパン松風の作り方レシピが紹介されました!

小田真規子先生(料理研究家)が教えてくれました。
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フライパン松風作ってみました【調理時間約30分】

松風
フライパン松風作ってみました。
料亭で見かける高級な松風をフライパンで作れました🎵
食べて美味しく、手が込んでいる料理がこんなに手軽に出来てうれしいです。
おせち料理の一品に加えようと思います。

フライパン松風のレシピ

フライパン松風の材料

材料
<A>
鶏ひき肉:300g
生しいたけ(石づきを取り粗みじん切り):3枚分
ねぎ(粗みじん切り):4分の1本分
ミックスナッツ(粗く刻む):30g
卵:1コ
小麦粉:大さじ1
砂糖:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
みそ:大さじ1
青のり粉:大さじ1

フライパン松風の作り方

1)ボウルに<A>を入れ、スプーンでザックリ混ぜてまとまってきたら、粘りが出るまで100回くらい、よく混ぜます。
2)フライパンに紙タオルでサラダ油(適量/分量外)をぬり、青のり粉を16センチ四方に広げます。
1をのせ、16センチ四方の正方形になるようにゴムべらなどで形を整えます、
3)中火にかけ、7~8分間焼く。半分に切り、上下を返し、弱火で5~6分間焼きます。
4)粗熱を取ってから、好みの形に切り分けます。

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