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あさイチのえびの塩ハーブ焼き&粉ふきいもを作ってみました!

レシピ
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2023年4月6日放送のNHKあさイチで紹介されたえびの塩ハーブ焼き&粉ふきいもを実際に作ってみました。

えびの塩ハーブ焼き&粉ふきいもを実際に作ってみました!

えびの塩ハーブ焼き&粉ふきいもを作ってみました。
えびは、尾付きむきえびが冷凍用があったので、それを使いました。
ハーブですが、黒こしょうの粒はありましたが、ローズマリーとオレガノにローリエは乾燥した物を使いました。
むきえびなので、精製塩は使わず、解凍したえびの水気をキッチンペーパーで拭き取り、ハーブ塩を小さじ1杯かけてから、軽く小麦粉をふり フライパンにサラダ油を入れ、えびを焼きハーブの乾燥した物ですがフライパンに入れて ふたをして香り付けの為に蒸し焼きにしました。
1~2分してふたを取ったらハーブの良い香りに包まれました。
細身のむきえびですが、ハーブ塩とオレガノ等の香りに包まれて一段と美味しく出来ました。
粉ふきいもも、レモン汁とオリーブ油のバランスが良く、さっぱりと頂けました。
お酒のおつまみとしても美味しいと思います。

えびの塩ハーブ焼き&粉ふきいもの材料

※メインの材料や代わりに使った材料

材料

冷凍むきえび・・・・・・・・10本
ハーブ塩・・・・・・・・小さじ1杯
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・大さじ1杯

えびの塩ハーブ焼き&粉ふきいもを作ってみた感想

冷凍むきえびが細身ですが
プリプリ感があって美味しかったです。

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