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【あさイチ】オートミールの効果と2つの種類

 2021/06/09 レシピ
この記事は約 4 分で読めます。 853 Views
オートミール

2021年6月8日放送のNHKあさイチでオートミールの効果や種類について紹介されました。

「ちょっとの運動」で「ダイエットを強力にサポート」してくれる♪
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オートミールの効果とその理由

ダイエット効果

発酵性食物繊維が豊富なのに低糖質

オートミールとはオーツ麦をフレイク状にしたシリアルのことで、
外皮を取り除く精白をしていないので

  • カルシウム
  • 鉄分
  • ビタミンB
  • タンパク質
などが豊富に含まれているそうです。

中でも発酵性食物繊維がとても多いということ。
オートミールは白米と比べて食物繊維が約8倍もあるのに
糖質は30%しかないんです。

つまり、
食物繊維が豊富なのに低糖質ということ。

ですから上手に食べればダイエットにも効果的と言われています。

オートミールは玄米と比べても食物繊維が豊富

食物繊維というと玄米をイメージする方も多いかもしれません。
でも、オートミールは玄米と比べても食物繊維が豊富なんです。

オートミールは玄米と比べても食物繊維が豊富
出典:kawashima-ya.jp

さらに食物繊維だけでなく、タンパク質やカルシウムも玄米より豊富なんですね!

腹持ちがよく見た目以上に食べ応えがある

実際にあさイチでも紹介された「これぞう」さんは、2年間で40kgのダイエットに成功しています。

これぞうさんによると、オートミールは食物繊維が豊富で腹持ちが良いため、見た目以上に食べ応えがあるということ。

つまり、お腹も満たしてくれるのに
低糖質だし、食物繊維が豊富だからごはんと置き換えるだけでも
ダイエット効果が期待できるということですね!

生活習慣病のリスクを下げる

大妻女子大学教授の青江誠一郎先生によると、
オートミールに含まれる発酵性食物繊維「βグルカン」には以下の役割があるため生活習慣病のリスクを下げる効果が期待できるそうです。

  • 肥満症が改善
  • 食後の血糖値の上昇を抑える
  • 血中コレステロール値を正常化

オートミールの2つの種類

クイックオーツ

クイックオーツとは粒を砕いた小粒タイプのオートミールで、
吸水性が高いのですぐに柔らかくなるという性質なんだそうです。

ロールドオーツ

むぎを潰しただけでの大粒タイプでしっかりとした食感があり、かみごたえがあるのが特徴です。

まとめ

オートミールはごはんと置き換えることだけでもダイエット効果が期待できますが、
ちょっとした運動と合わせるとさらに効果が期待できますよ!

「ちょっとの運動」で「ダイエットを強力にサポート」してくれる♪
↓ ↓ ↓ ↓

・オートミールのレシピはこちらが参考になります

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