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世界一受けたい授業【弓削啓太さんのスパゲッティインテグラーレインサルサの作り方を紹介!パスタ世界チャンピオンレシピ】

 2020/03/28 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 817 Views
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2020年3月28日放送の世界一受けたい授業でスパゲッティインテグラーレインサルサの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはパスタワールドチャンピオンシップ2019の世界チャンピオン・弓削啓太(ゆげけいた)さんです。
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スパゲッティインテグラーレインサルサのレシピ

スパゲッティインテグラーレインサルサの材料

材料3人分
スパゲッティ:250g
水:200ml
玉ねぎ:600g
ニンニク:6g
アンチョビフィレ:50g
塩:2g
オリーブオイル:72g
黒こしょう:適量
イタリアンパセリ:適量

スパゲッティインテグラーレインサルサの作り方

1、オリーブオイルを入れたフライパンにスライスした玉ねぎ、ニンニク、塩をひとつまみ入れて中火でしっかりと炒めます。
2、飴色になったらアンチョビを加えてさらに炒めます。
3、水を入れて煮立たせます。
4、ハンドブレンダーでかくはんさせます。
5、さらに1cmほどにカットしたアンチョビを加えます。
6、分量の1/3の全粒粉のスパゲティをオリーブオイルで約40秒ほど素揚げします。
7、素揚げしたスパゲティーを先に茹で始めます。
1分後に揚げてないスパゲティを時間通りに茹でます。
8、茹で上がっったパスタをソースと絡めてオリーブオイルをひとかけしたら完成です。

まとめ

スパゲッティインテグラーレインサルサの作り方についてまとめてみました!
今晩か、明日のお昼にでもぜひお試しくださいね♪

・弓削啓太さんのパスタレシピ

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