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スッキリ【カレー豆乳まろやか鍋の作り方!Atsushiさんの魔法のビューティー鍋レシピ】

 2020/02/10 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。
カレー豆乳鍋

2020年2月10日放送のスッキリでAtsushiさんの魔法のビューティー鍋レシピカレー豆乳まろやか鍋の作り方について紹介されました!

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カレー豆乳まろやか鍋のレシピ

カレー豆乳まろやか鍋の材料

材料3食分
鶏もも肉:300g
ほししいたけ:スライス20g
酒:大さじ2
かつおだしの素:大さじ1
カレー粉:大さじ4
みりん:大さじ2
長ネギ:1本
昆布だしのもと:大さじ1
小松菜:100g
豆乳:600ml
ナンプラー:大さじ4
鶏肉下味用に塩麹:大さじ1
水:400ml
白すりごま:大さじ4
チューブ生姜:大さじ1
ニンニク:大さじ1
えのき:1パック
ごぼう:100g
厚揚げ

カレー豆乳まろやか鍋の作り方

1)鍋に水と干し椎茸を入れて火にかけます。
2)沸騰を待つ間に食材を食べやすい大きさにカットします。
3)鶏もも肉に塩麹を入れて揉み込み、10分おきます。
4)沸騰したら鍋に長ネギとごぼうを入れます。
5)干し椎茸、カツオだし、昆布だし、ナンプラーを加えます。
6)酒、みりん、チューブ生姜、チューブにんにく、白すりごまを加えます。
7)3とエノキを加えます。
8)厚揚げを加えます。
9)豆乳を入れて全体に火が通るまで煮込みます。
10)カレー粉と小松菜を加え、火を通したら完成です。

まとめ

厚揚げをプラスして、さらに豆乳ですからヘルシーですし、
筋トレをしている男性にもいいかもしれませんね!

・豚肉とトマトのさっぱり鍋はこちら

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