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相葉マナブでこねつけの作り方を紹介!相葉雅紀さんのレシピ

 2020/08/02 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。 658 Views
小麦

2020年8月2日放送の相葉マナブでこねつけの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは相葉雅紀さんです

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こねつけのレシピ

こねつけの材料

味噌
砂糖
小麦粉
ぬるま湯

こねつけの作り方

1)味噌と砂糖をを混ぜる。
2)ご飯に小麦粉、ぬるま湯を加え、ひたすらこねる。
3)しっかりと混ざり合うまでこねると水分がとびまとまる。
4)手のひらサイズにまとめ、味噌をつつんで小判型にまとめる。
5)ホットプレートで片面3分ほど焼いて裏返し、両面しっかりと焼く。

まとめ

こねつけについてまとめました!
こねつけは長野県の北部の郷土料理でご飯と小麦粉を混ぜてつくります。
お米に小麦を混ぜるなんてなんだか斬新です。
長野は小麦の栽培が盛んだそうです。
味噌好きにはたまらない料理ですね。
保育園などのおやつにもよさそうですね。
色々なレシピがあるそうで、ねぎ味噌や、上からみたらしダレをかけたり、ニラ、チーズを入れたりもするそうです。
どれもおいしそうですね!

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