1. TOP
  2. レシピ
  3. ヒルナンデス【塩麻婆豆腐の作り方!菰田欣也シェフのレシピ】

ヒルナンデス【塩麻婆豆腐の作り方!菰田欣也シェフのレシピ】

レシピ
この記事は約 2 分で読めます。 458 Views
麻婆豆腐

2020年6月8日放送のヒルナンデスで塩麻婆豆腐の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは菰田欣也シェフです。
スポンサードリンク

塩麻婆豆腐のレシピ

塩麻婆豆腐の材料

材料
木綿豆腐1丁
鶏ひき肉100グラム
長ネギ2分の1
和風だし小さじ4分の1
中華だし小さじ4分の1
水溶き片栗粉大さじ2
日本酒小さじ1
砂糖小さじ4分の1
塩こしょう適量
漬物(たくあん、きゅうりの醤油づけ、福神漬け)

塩麻婆豆腐の作り方

1)長ネギをみじん切りにします。
2)フライパンで挽肉を炒め、塩胡椒、日本酒で味付けします。
パラパラになったら一旦取り出します。
3)豆腐をフライパンに入れて、無造作につぶし、1の長ネギと80ccの水、和風だしと中華出汁を加えます。
塩、砂糖、こしょうで味付けし、
2の挽肉を戻します。
4)片栗粉を入れて、よく加熱します。
5)4をお皿に盛り付けます。
6)漬物をみじん切りにし、5に振りかけます。

まとめ

白い麻婆豆腐って何?と思いましたが、
漬物をアクセントにすることがポイントになるようですね!

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

イーティングライフ!の注目記事を受け取ろう

麻婆豆腐

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

イーティングライフ!の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

sointe

この人が書いた記事  記事一覧

  • おはよう日本【声の筋力を鍛えるプッシング法のやり方】

  • がっちりマンデー【イス!ブリッド・ララコチェア・イング・バッグインチェア】

  • キラリ麹の炭クレンズ生酵素は痩せない? 知恵袋の口コミは嘘?

  • ニュースな会【買い物術!お肉・お魚・野菜】

関連記事

  • 教えてもらう前と後【キャンプ飯バター焼き肉まんの作り方!うしろシティ阿諏訪泰義さんのレシピ】

  • ヒルナンデス【野菜だし巾着の作り方!おでんレシピ】

  • あさイチ【たことなすの炒めるマリネの作り方!ペペロンチーノソースのパスタソースアレンジレシピ】

  • ハナタカ【出汁パックの中身や取り出すタイミングとは?】

  • バゲット【グリーンピースとサケのまぜご飯の作り方!グリーンピースレシピ】

  • 家事ヤロウ【和田明日香さんの焼き鮭の作り方!王道の朝ごはんレシピ】