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【ハナタカ 】昆布だしの取り方!レンジで簡単にとる方法

 2019/11/22 レシピ
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昆布だし

2019年11月21日放送のハナタカで昆布だしを電子レンジで取る方法について紹介されました!

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昆布だしは電子レンジでも取れる!

昆布にの繊維がダシのポイント

昆布はハサミで端っこに切れ目を入れておくとよりダシが出やすくなるということ。
昆布は縦に繊維が入っているので、その繊維を断ち切るように切るとダシが出やすくなるそうです。

でも、昆布をハサミで切って…
って、手間がかかりますよね。
そんな方におすすめなのがこちら!

昆布だしを電子レンジで簡単にとる方法!

株式会社フタバ商品開発チームの樋口翔太課長によると、昆布のだしは電子レンジで簡単に取れるそうです!

1)一般的な鍋でだしをとるのと同じように耐熱の容器に水と一緒に昆布を入れます。

耐熱容器は大きくなくてもOKです
2)500Wの電子レンジで3分から5分、ラップをかけずに加熱します。

鍋でとる昆布だしと比べると多少は味が落ちてしまうところもあるそうですが、
ご家庭で使っていただくには十分だと思うとのことです。

まとめ

大きなお鍋も必要ありませんし、手軽に昆布だしが取れるようになるので、ちょっとしたお料理の際に重宝しますよね!

・出汁パックの使い方についてはこちら

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