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ヒルナンデス【おでんのアレンジだし!昆布だしと鶏ガラだしの新橋かま田のレシピ】

 2019/11/29 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 923 Views
おでんだし

2019年11月29日放送のヒルナンデスで新橋かま田のおでんアレンジだしの作り方について紹介されました!

スーパーで買ったおでんを名店の味にできる
たった2つのことで味が変わる
名店から学ぶおでんのコツを大公開!
教えてくれるのは新橋おでんかま田の店主、鎌田保義さん
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新橋かま田のおでんアレンジだしのレシピ

とろみをつけることによって、おだしも一緒に食べてもらう、
旨味もそこへくっつけてしまえるレシピになります。

新橋かま田のおでんアレンジだしの材料

材料
片栗粉:適量
昆布だし(顆粒):小さじ1
鶏ガラ(顆粒):小さじ1
水:200cc

新橋かま田のおでんアレンジだしの作り方

1)まず、鍋に水を200cc入れます。
2)顆粒の昆布だしと鶏ガラダシを小さじ1杯ずつ混ぜたものを加えて煮立たせます。
3)2の追いだしを市販のおでんだしに合わせます。

市販のおでんだしは別のお鍋に入れておくとやりやすいです
4)煮立ったら1度火から外して、水溶き片栗粉をお玉で3杯ほど入れてでとろみをつけたら完成です!

まとめ

これからの寒くなってくる季節、大活躍のおでんですが、
ちょっとした手間だけで味はグッと変わりますよ〜!
ぜひお試しくださいね。

【11月29日放送のおでんレシピ】

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