ノンストップ【牛しゃぶのオクラソースがけの作り方！笠原将弘さんのレシピ】

2020年7月7日放送のノンストップ「笠原将弘のおかず道場」で牛しゃぶのオクラソースがけの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんです。

牛しゃぶのオクラソースがけのレシピ

牛しゃぶのオクラソースがけの材料

牛しゃぶのオクラソースがけの作り方

1）長ネギをを斜め薄切りにしたら、エノキは根元だけ取ってほぐし、水菜は5cm幅にカットします。
2）オクラに塩をまぶして板ずりし、熱湯でさっと茹でたら水に取って、水気を取った状態で小口切りにします。
青じそは粗みじん切りにし、オクラと青じそを＜A＞と混ぜ合わせます。
3）＜B＞を入れた鍋を火にかけて煮たってきたら1を入れてさっと茹でてザルにあげます。

まとめ

うん、これはご飯にも合いそうですが、そうめんなどと合わせるのがベストな気がしてきました。
早速、試してみたいと思います！

・そうめんと言えば昨日のそうめんタレレシピは話題になりましたね