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青空レストランでパクチーの天ぷらの作り方を紹介!立川あゆみさんのレシピ

 2020/08/29 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。
てんぷら

2020年8月29日放送の青空レストランでパクチーの天ぷらの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはパクチー農家の名人立川あゆみさんです

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パクチーの天ぷらのレシピ

パクチーの天ぷらの材料

パクチー
天ぷらの衣
小麦粉
揚げ油

パクチーの天ぷらの作り方

1)パクチーの根っこをおとして、食べやすい長さに切る。
2)葉っぱに天ぷらの衣をつける。
3)衣をつけた葉に最後に小麦粉をまぶし、揚げる。
4)最初に切った根っこを素揚げする。
5)揚がったら塩をふって出来上がり。

まとめ

パクチーの天ぷらについてまとめました!
根っこまで食べられるパクチー、揚げたらおいしそうですね。
パクチーは揚げることで癖が減り、甘味が引き立ちます。
サクサクに揚がったパクチーの天ぷらはかき揚げ風になってお蕎麦やおうどんなどにも合いそうです。
おつまみにもおすすめの一品です。
パクチーを大量消費できるレシピですね。
パクチー好きな方は是非作ってみてください。

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