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ノンストップ【イワシの洋風メンチの作り方!坂本昌行さんのOneDishレシピ】

 2020/07/03 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 443 Views
メンチ

2020年7月3日放送のノンストップでイワシの洋風メンチの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはV6の坂本昌行さんです。
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イワシの洋風メンチのレシピ

旬のイワシを使ったレシピです♪

イワシの洋風メンチの材料

材料2人分
イワシ:5
たまねぎ:4分の1
新生姜:50g

<A>
粒マスタード:大さじ1
片栗粉:大さじ1
酒:小さじ1
塩胡椒:少々

タイム:4
パン粉:1カップ

<B>
小麦粉:大さじ5
卵:1
水:大さじ2

揚げ油:適量
ベビーリーフ:適量

イワシの洋風メンチの作り方

1)たまねぎと新生姜を粗みじん切りにします。
2)三枚に下ろしたイワシの骨を砕いたら包丁で叩いてボウルに入れます。

均一になるように叩いてください。
1と<A>の材料をボウルに加えて混ぜ合わせ、4等分に分けて小判形に成形します。
[/surfing_su_note_ex]粒マスタードによって洋風に[/surfing_su_note_ex] 3)タイムの菜を枝から外したらみじん切りにしてパン粉と混ぜ合わせます。
タイムはイワシとの相性抜群だそうです
4)2を<B>を混ぜ合わせたバッター液に潜らせて3で作った衣をつけます。
180度の揚げ油で熱して5分間揚げます。
5)お皿にベビーリーフと一緒に盛ったら完成です!

まとめ

メンチってお肉っていうイメージがありますが、
これならお子さんも喜んで食べてくれるかもしれませんよね!

・こちらも参考になります

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