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ノンストップ【ソラマメもんじゃの作り方!坂本昌行さんのOneDishレシピ】

 2020/05/01 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 483 Views
もんじゃ

2020年5月1日放送のノンストップでソラマメもんじゃの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは(教えてくれた人)さんです。
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ソラマメもんじゃのレシピ

ソラマメもんじゃの材料

材料2人分
そら豆:10本
イカ:1杯
塩:適量
キャベツ:150グラム

<A>
小麦粉:30グラム
昆布茶:大さじ2分の1
塩:小さじ4分の1
水:1と4分の3カップ

サラダ油:適量
乾燥桜エビ:15グラム
ピザ用チーズ:60グラム

ソラマメもんじゃの作り方

1)ソラマメを鞘から外して、鍋にお湯を沸かしたら塩を加えてその中にそら豆を入れて3分から4分間茹でます。

3分経って取り出したらあら熱を取って薄皮を除きます。

2)キャベツを1センチほどの粗みじん切りにします。
イカを下処理して、皮を除いて1センチ角にカットします。

3)ボウルに1番のそら豆を入れたらマッシャーなどでつぶして<A>を加えてよく混ぜ合わせます。

粗く潰すことで独特の風味がアップします

4)ホットプレートにサラダ油を熱したら2番のイカを炒めます。
イカの色が変わったらホットプレートの端に寄せて
開いたところで2番のキャベツを炒めます。
キャベツがしんなりしてきたら桜海老を加えて全体を炒め合わせます。

桜海老で香ばしくてコクのある旨味たっぷりのもんじゃに

5)ドーナツ状にして真ん中に3番を2回から3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせます。
とろみがついてきたら周りの部分も合わせてよく混ぜ合わせます。

6)チーズをちらして全体を混ぜ合わせて広げたら完成です!

ヘラ等で焼きつけながらいただきます。

まとめ

ソラマメもんじゃの作り方についてまとめてみました!
これもおうちで食べれるレシピですよね。
ヘラで食べるのがポイントです♪

・OneDishの人気レシピ

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