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にじいろジーン【白菜のイタリアン親子丼の作り方・2月1日のレシピ】

 2020/02/02 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。
親子丼

2020年2月1日放送のにじいろジーンで白菜のイタリアン親子丼の作り方について紹介されました!

ミシュラン星付きの一流シェフの出張ふるさとクッキングレシピです!
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白菜のイタリアン親子丼のレシピ

白菜のイタリアン親子丼の材料

材料2人前
鶏もも肉⇒200グラム
白菜⇒100グラム
キムチ⇒40グラム
オリーブ油⇒10グラム
無塩バター⇒20グラム
カレー粉⇒1グラム
ミニトマト⇒6コ
アンチョビ⇒4グラム
ポン酢⇒30グラム
温泉卵⇒2コ
仕上げ用生白菜⇒20グラム

白菜のイタリアン親子丼の作り方

1)ボウルにカットした白菜、キムチを入れ、電子レンジ(600ワット)でおよそ2分加熱します。
2)オリーブオイルとバターをキツネ色になるまで温めた後、カレー粉、アンチョビ、4分の1にカットしたミニトマト、ポン酢を入れて煮詰めればイタリアンソースが出来上がり★
3)キッチンペーパーでしっかり水気を取った鶏もも肉に塩を振り、オリーブオイルで焼きます。
4)1のソースと白菜をあえて、ご飯の上に1口大にカットした鶏モモ肉と一緒にのせ、仕上げに温泉卵、塩をした生の刻み白菜をのせて、さらにドレッシングをかければ出来上がりです!

まとめ

白菜だからヘルシーなのにイタリアンということでガッツリオシャレにいただける洋風どんぶりの出来上がりです!

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