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マツコの知らない世界【チャイの作り方&スイーツアレンジ!神原博之さんの自宅で簡単本場チャイ作りレシピ】

レシピ
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チャイ

2020年3月24日放送のマツコの知らない世界でチャイをおうちで作る方法について紹介されました!

チャイについて教えてくれたのは40年間チャイを飲み続けているというチャイレジェンドの神原博之さんです。
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プレーンチャイレシピ・おうちで絶品チャイを作る方法

市販の茶葉を使ってできる自宅で簡単本場チャイ作りです。
プレーンチャイとは茶葉と牛乳、砂糖、水以外は入っていないチャイです。

プレーンチャイの材料

材料
茶葉(チャイ用茶葉)
ミルク:お好みで
砂糖:14g

プレーンチャイの作り方

1)鍋に入れた水に茶葉を投入します。
2)タイマーを見ながら3分ほど正確に測り、茶葉の成分を限界まで煮出します。

もうすでにいい香り♪
丸くすることによって茶葉の表面積が増えるので、茶の汁が多く出て、普通の紅茶よりは味が濃くなるのが特徴だそう
3)ミルクを加え、沸騰してからさらに3分間煮出します。
4)砂糖を入れて茶こしで注いだら完成です。

簡単チャイスイーツアレンジレシピ

とろとろチャイの作り方

チャイに片栗粉を入れて喉どしを楽しむチャイです。

マツコさんには独特なお味に感じたよう…

チャイぜんざいの作り方

器に入れたあんこにチャイを注いだ、
あんことの相性抜群な新感覚スイーツチャイです。

こちらはめっちゃうまい!という感想が

ラム酒チャイの作り方

グラスに注いだチャイの中にラム酒を入れていただきます。
カラメルのような香ばしい甘みで大人の味わいが楽しめます。

ああ、うんめ!
という感想。

茶葉かけ算チャイ

自宅で簡単にできる茶葉のかけ算チャイです。
究極の組み合わせになります。

インドアッサムCTCが基本

基本はインドアッサムCTC。

このインドアッサムCTCに色々な茶葉を掛け合わせていきます。

アイスチャイ

インドの濃さ×スリランカの深みがある奇跡のブレンドの
超濃厚ダブルインパクトアイスチャイです。

インドアッサムCTCをベースにルフナ(スリランカの茶葉)を掛け合わせます。

加賀棒茶チャイ

香り高き和風かけ算の新感覚チャイです。

インドアッサムCTCをベースに
チャイを煮出す際、最後に香り付として加賀棒茶を振りかけます。

まとめ

チャイが好き!というと、よくミルクティーと勘違いされるのですが、全然違うんですよね。
なんといってもあのスパイスが…
でもスパイスのない美味しいチャイもあるということなのでチャイ好きの方はぜひお好みの分量で試してみてくださいね!

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