1. TOP
  2. レシピ
  3. あさイチ【なすのカップシューマイの作り方!五十嵐美幸さんのレシピ】

あさイチ【なすのカップシューマイの作り方!五十嵐美幸さんのレシピ】

 2020/07/06 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 750 Views
なすのカップシューマイ

2020年7月6日放送のNHKあさイチのみんな!ゴハンだよでなすのカップシューマイの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは中国料理店オーナーシェフの五十嵐美幸さんです。
スポンサードリンク

なすのカップシューマイを作ってみました。【調理時間約15分】

なすのカップシューマイ
中に入れる高菜の代わりに、紅しょうがを入れました。なすがくずれる事もなく、豚肉となすの相性ぴったりです。
タレもピリッと辛いアクセントが食欲をそそる一品です。
簡単でボリューム感があり、おすすめです。

なすのカップシューマイのレシピ

なすのカップシューマイの材料

材料2〜3人分
なす:3個
豚挽肉:100g
ごま油、すりごま、オイスターソース:各大さじ1
高菜漬け:大さじ2
片栗粉:適量

粒マスタード、お酢、ごま油:各大さじ1
しょうゆ:大さじ2
生姜:大さじ2分の1、
細ネギ:適量

なすのカップシューマイの作り方

1)なす(3個)のヘタと下の部分を切り落として縦に3〜4箇所皮を剥きます。
3〜4等分にカットして中をスプーンでくり抜きます。
片栗粉(適量)をまぶし、
くり抜いた中身と下の部分と皮を粗みじん切りにします。
2)ボールに豚ひき肉(100グラム)とごま油、すりごま、オイスターソースを各大さじ1杯ずつ入れます。
みじん切りにした高菜漬け(大さじ2)を加えてよく混ぜ合わせます。
3)1の片栗粉をまぶしたナスの中に2のたねを詰めます。
4)ごま油(大さじ1)を引いたフライパンで肉タネの面を1分間ほど焼きます。

中火で焼きます
上下を返したら水(150ml)を加えて蓋をして5分間蒸します。
5)ボウルに粒マスタード、お酢、ごま油を各大さじ1
しょうゆ(大さじ2)、すりおろした生姜(大さじ2分の1)、みじん切りの細ネギを適量加えて混ぜ合わせます。
6)蓋を開けて水分を飛ばします。
7)盛り付けて、5のタレをかけたら完成です!

まとめ

これから美味しくなる時期を迎える「なす」をたっぷり堪能できちゃうのがなすのカップシューマイなんですね。
見た目も斬新ですからサプライズ的なシーンでも活躍するかも?

・五十嵐美幸さんの人気レシピはこちら

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

イーティングライフ!の注目記事を受け取ろう

なすのカップシューマイ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

イーティングライフ!の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

sointe

この人が書いた記事  記事一覧

  • 引っ越しを安くする魔法の言葉【初耳学でたかくら引越センターさんが伝授!】

  • あさイチの黄ゆずこしょうを作ってみました!枝元なほみさんのレシピ

  • あさイチのギュウギュウ牛カツを作ってみました!平野レミさんのレシピ

  • 【りんごちゃんダイエット】痩せるダシを飲むだけダイエットが実は私こういう者でしてで話題!

関連記事

  • バゲット【しょうがジャムの作り方!野菜ジャムレシピ】

  • 青空レストラン【浜松風パセリ餃子の作り方!パセリレシピ】

  • 土曜はナニする【下味冷凍テク!中華風酢の物の作り方!ゆーママ(松本有美)さんの作り置きレシピ】

  • にじいろジーン【ブリの焼き霜ネギソースがけの作り方!フレンチシェフレシピ】

  • ヒルナンデス【春のポテトサラダの作り方を紹介!業務田スー子さんの業務スーパーレシピ】

  • ごごナマ【ホタテ貝のステーキサラダの作り方!富永暖シェフの春の貝レシピ】