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シブ5時【ポテトサラダの作り方を紹介!山田英季さんのレシピ】

 2020/03/31 レシピ
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ポテトサラダ

2020年3月31日放送のシブ5時でポテトサラダの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは山田英季さんです。
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ポテトサラダのレシピ

いつものポテトサラダがワンランク上になるレシピです♪

ポテトサラダの材料

材料
ジャガイモ:3個(ホクホクなら男爵芋・さらっとならメークイン)
いぶりがっこ:50
セリ:1/2束
ゴボウ:1/6本
マヨネーズ:大さじ3
オリーブオイル:大さじ1
つぶマスタード:大さじ1
塩・黒胡椒:少々
コンビーフ:半缶

ポテトサラダの作り方

1)じゃがいもの皮に切り目を入れます。
2)いぶりがっこを5ミリにスライスして半分にカットし、せりは5cm幅にカットします。
3)ゴボウは繊維に沿って千切りにし、1分間下茹でします。

茹でたお湯は捨てません!
4)3のゴボウの茹で汁にじゃがいもを入れます。
じゃがいもはよく洗ったら皮はむかずに30分間茹でます。
5)ボウルにマヨネーズとオリーブオイルと粒マスタード、塩、黒胡椒、さらにコンビーフを入れて混ぜあわせます。
6)ジャガイモの皮をむいて5に合わせて潰しながらあえて、ごぼうせり、いぶりガッコを加えて混ぜ合わせたら完成です!

まとめ

ポテトサラダの作り方についてまとめてみました!
コリコリシャキシャキホクホクのポテトサラダです。
今晩の付け合わせにいかがですか?

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