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シブ5時【中華風ちまきの作り方を紹介!寺田真二郎さんのレシピ】

 2020/03/06 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 2,486 Views
中華ちまき

2020年3月6日放送のNHKシブ5時で中華風ちまきの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家の寺田真二郎さんです。
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中華風ちまきのレシピ

餅米が不要のレシピです!

中華風ちまきの材料

材料4人分
米:2合
もち:ニコ(2センチ角にカット)
焼き豚:80グラム
しいたけ:4枚分
ゆでたけのこ:50グラム
甘栗:10個分

オイスターソース:大さじ1と2分の1
砂糖:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
ごま油:大さじ1
料理酒:大さじ1

ウーロン茶:2合

クコの実
カイワレ菜

中華風ちまきの作り方

1、お米は30分ほど水に浸した後、水気を切ります。
2、お餅は2センチ角にカットします。
3、炊飯器の内釜にお米とオイスターソースと砂糖と醤油、ごま油と料理酒を加えます。

オイスターソースが決め手です!
グッと本格的な味になります。
4、ウーロン茶を2合のメモリまで注ぎます。
葉っぱのいい香りがウーロン茶で再現できます
5、4番に焼き豚と椎茸とタケノコ、甘栗と餅をのせて炊飯します。
具は混ぜずに炊きます
6、炊きあがったら柔らかくなったお餅が固まらないうちにすぐに混ぜます。
7、ラップで包んで丸くまとめてクコの実とカイワレ菜を添えたら完成です。

まとめ

3月6日に放送された中華風ちまきの作り方について紹介しました。
ちょっとした小腹がすいた時にも重宝しますよね♪

・前回紹介された寺田真二郎さんのレシピはこちら

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