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ヒルナンデス【フライドチキンの作り方!五十嵐美幸シェフのレシピ】

 2020/04/06 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
フライドチキン

2020年4月6日放送のヒルナンデスでフライドチキンの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは中国料理店「美虎(みゆ)」の五十嵐美幸シェフです。
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フライドチキンのレシピ

フライドチキンの材料

材料2人分
手羽元:6本
塩:大さじ1/2
胡椒:少々
片栗粉:少々
天ぷら粉:80g
すりごま:大さじ2
おろしニンニク:大さじ1
醤油:大さじ1
水:60ml

フライドチキンの作り方

1)手羽元6本をハサミで開ます。
2)塩大さじ1/2を手羽元に揉み込んで、胡椒を振ります。

しっかりと塩を振るのがポイントです。
3)5分から10分間置いて水分を拭き取ります。
水分はキッチンペーパーなどで拭き取ってください。
4)片栗粉をまんべんなくつけます。
5)天ぷら粉80グラムとすりごま大さじ2、おろしニンニク大さじ1、醤油大さじ1、水60ミリリットルを加えて混ぜ合わせます。
これで衣が完成です
6)しっかり衣をつけて140〜150度の低温でじっくりと揚げます。
7)ザルにたてて、油を切ります。
8)お皿に盛ったら完成です!
レタスなどを添えていただきます

まとめ

フライドチキンの作り方についてまとめてみました!
おうちでフライドチキンができるなんて♪
お子さんが喜びますよ^^

・餃子の人気レシピはこちら

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