1. TOP
  2. レシピ
  3. ZIP【チャーハンがおいしくなるテクニック&レシピを五十嵐美幸さんと大貫純一さんが伝授】
本ページにはプロモーションが含まれている場合があります。

ZIP【チャーハンがおいしくなるテクニック&レシピを五十嵐美幸さんと大貫純一さんが伝授】

 2021/05/03 レシピ
ZIP
この記事は約 4 分で読めます。
チャーハン

2020年4月10日放送(2021年5月3日にも放送)のZIPで絶品チャーハンを作るコツを中華料理の有名シェフが紹介してくれました!

教えてくれたのは
中国料理店「美虎(みゆ)」の五十嵐美幸さん
天厨菜館料理長の大貫純一さん
です。
スポンサードリンク

絶品チャーハンをよりおいしくなるテクニック&レシピ

豚肉とかつお節のチャーハンの作り方

パラパラチャーハンにするレシピ!

材料
ご飯:250グラム
卵:1
豚ひき肉:100グラム
鰹節:5グラム
ごま油:大さじ1
わけぎ:2本
醤油:大さじ1

1)温かいご飯に卵を入れて混ぜ合わせます。

混ぜる回数は3回で十分!
ここがパラパラチャーハンにするポイント
2)フライパンにごま油(大さじ1)を引いて豚ひき肉を炒めます。
3)鰹節を投入し、中火で約1分炒めます。
4)1をフライパンに加えて中火で約4分炒めます。

キャベツの浅漬けの作り方!春キャベツとドレッシングのチャーハンレシピ

あまりがち有効活用レシピ!

材料
キャベツ:80グラム
ドレッシング:大さじ2
サケフレーク:大さじ2
サラダ:油大さじ1
ご飯:250グラム
卵:1
醤油:小さじ1

1)キャベツを1cm角にカットし密閉袋に入れます。
2)ドレッシングを加えて揉みます。
3)サケフレークで作った油でご飯を炒めます。
4)2の浅漬けを投入し混ぜ合わせたら完成です!

肉じゃがチャーハンの作り方

こちらもあまりがち有効活用レシピ!
1)熱したフライパンに卵とご飯を中火で約2分間炒めます。
2)肉じゃがを投入し、肉じゃがのタレをさらに加えて炒めます。
3)煮汁がなくなるまで炒めたら完成です!

お弁当チャーハンの作り方

お弁当活用レシピ!

材料(幕の内弁当の場合)
ハンバーグ
卵焼き
ちくわの磯部揚げ
ポテトサラダ
ウィンナー
肉巻きフライ
きんぴらごぼう

1)具材を小さく一口大にカットします。
2)炒めたご飯の中に1を加えてさらに炒めます。

まとめ

シンプルなのに、なかなかうまく作れる時と、作れない時のばらつきが激しいのがチャーハンですが、さすが中華の達人!
これならあまりものの食材でもバッチリ美味しいチャーハンが作れそうですね♪

・チャーハンのレシピはこちらも参考になります

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

イーティングライフ!の注目記事を受け取ろう

チャーハン

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

イーティングライフ!の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

sointe

この人が書いた記事  記事一覧

  • 【ぽかぽか】腹巻きはスフレワッフルハラマキ!石原新菜先生おすすめ

  • 【おしゃれクリップ】土屋太鳳さんの産後太り解消育児中トレーニング法!腸腰筋・プランク

  • 【ひるおび】道の駅マルシェ!道の駅が通販できる!

  • 【情報7days】O-PLUXが評判!クレカ不正利用を防ぐかっこ株式会社・AIクレマス攻撃

関連記事

  • スッキリ【ダルゴナコーヒーの作り方レシピ!韓国伝統菓子を牛乳の上に】

  • あさイチのスタミナ豚そぼろ卵丼を作ってみました!

  • 土曜はナニする【厚揚げ角煮の作り方!リュウジさんのやせ飯レシピ】

  • 教えてもらう前と後【キャンプ飯トマト甘辛ハンバーグの作り方!うしろシティ阿諏訪泰義さんのレシピ】

  • マツコの知らない世界【焼き6Pチーズの作り方!アレンジレシピ】

  • ウワサのお客さまで超やわらか特大ローストビーフの作り方を紹介!谷あさこさんのレシピ