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男子ごはん【卵チャーハンの作り方!卵料理レシピ】

 2020/04/05 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
卵チャーハン

2020年4月5日放送の男子ごはんで卵チャーハンの作り方について紹介されました!

新生活応援SP!春の定番祭りで卵料理レシピを教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。
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パラッパラの卵チャーハンのレシピ

卵チャーハンの材料

材料1人分
卵:2
長ネギ:25グラム
鶏がらスープの素:顆粒小さじ1
にんにくチューブ:小さじ3分の1
生姜チューブ:小さじ3分の1
温かいご飯:300グラム
サラダ油大さじ:1.5
塩黒こしょう:適量

卵チャーハンの作り方

1)長ネギ25グラムを粗みじん切りにします。
2)卵2個を割り入れて塩をひとつまみ加えてよく混ぜ合わせます。

心平さんは先に卵を入れてからご飯を入れて炒めます。
太一さんはご飯と卵を先に混ぜてから炒めます。
3)熱したフライパンにサラダ油大さじ1.5ひいたら生姜、ニンニク(各小さじ3分の1)を入れて中火で炒めます。
4)3に卵液を加え、ご飯300gを加えます。
フライパンの底面に押し付けるようにして焼いていきます。
下の方が固まってきたらほぐしてフライパンの底面に押し付けることを繰り返します。
5)パラパラになってきたら鶏がらスープの素(小さじ1)、塩(ひとつまみ)を加えてよく混ぜ合わせます。
6)刻んだネギを加えて火を止めて混ぜ合わせます。
7)お皿に盛り付けて黒胡椒を振ったら完成です!

まとめ

チャーハンのご飯の固さですが、
栗原心平さんのおすすめはお米2合に大して水300ccほどで固めに炊くのがいいそうです。

・4月5日放送の卵料理レシピ

・男子ごはんの人気レシピ

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