男子ごはん【卵チャーハンの作り方！卵料理レシピ】

2020年4月5日放送の男子ごはんで卵チャーハンの作り方について紹介されました！

パラッパラの卵チャーハンのレシピ

卵チャーハンの材料

卵チャーハンの作り方

1）長ネギ25グラムを粗みじん切りにします。
2）卵2個を割り入れて塩をひとつまみ加えてよく混ぜ合わせます。

3）熱したフライパンにサラダ油大さじ1.5ひいたら生姜、ニンニク（各小さじ3分の1）を入れて中火で炒めます。
4）3に卵液を加え、ご飯300gを加えます。
下の方が固まってきたらほぐしてフライパンの底面に押し付けることを繰り返します。
5）パラパラになってきたら鶏がらスープの素（小さじ1）、塩（ひとつまみ）を加えてよく混ぜ合わせます。
6）刻んだネギを加えて火を止めて混ぜ合わせます。
7）お皿に盛り付けて黒胡椒を振ったら完成です！

まとめ

チャーハンのご飯の固さですが、
栗原心平さんのおすすめはお米2合に大して水300ccほどで固めに炊くのがいいそうです。

・4月5日放送の卵料理レシピ

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