世界一受けたい授業【鶏胸肉のクリーム煮の作り方！和知徹さんのレシピ】

2020年3月14日放送の世界一受けたい授業で鶏胸肉のクリーム煮の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは銀座マルディグラのオーナーシェフ和知徹さんです。

鶏胸肉のクリーム煮のレシピ

鶏胸肉のクリーム煮の材料

鶏胸肉のクリーム煮の作り方

1、室温に戻した鶏胸肉に塩をふります。
2、黒胡椒を振って小麦粉にまぶします。
3、熱したサラダ油で中火で焼きます。
4、肉を取り出して焼き油を捨て、
バターを引いたフライパンにマッシュルーム（厚めにスライス）を入れて生クリームを加えます。
5、ふつふつしてきたら4に肉を戻し、スプーンで生クリームをかけます。

まとめ

鶏胸肉が柔らかく、生クリームのソースととってもよく合う！

・3月14日放送の和知徹さんのレシピ

・簡単に保存できる「魔法のひき肉シート」の作り方はこちら