1. TOP
  2. レシピ
  3. あさイチ【そら豆のオーブン焼きローズマリー風味の作り方!濱崎龍一さんのレシピ】
本ページにはプロモーションが含まれている場合があります。

あさイチ【そら豆のオーブン焼きローズマリー風味の作り方!濱崎龍一さんのレシピ】

 2020/02/26 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
オーブン

2020年2月26日放送のNHKあさイチでそら豆のオーブン焼きローズマリー風味の作り方について紹介されました!

教えてくれたのはイタリア料理店オーナーシェフの濱崎龍一さんです。
スポンサードリンク

そら豆のオーブン焼きローズマリー風味のレシピ

きょうの料理との連動企画です!

そら豆のオーブン焼きローズマリー風味の材料

材料
そら豆:15から16個
新玉ねぎ:約60グラム
ゆで卵:1個
フランスパン(1センチ幅にカット):2から3枚
ニンニク:2分の1かけ
塩:2つまみ
だし(洋風):80から90ミリリットル
エクストラバージンオリーヴ油:適量
パルメザンチーズ:大さじ3
プロセスチーズ:約30グラム
ローズマリー(生):1枝
黒こしょう(粗挽き):少々

そら豆のオーブン焼きローズマリー風味の作り方

1)そら豆を30秒間弱、さっと茹でたら水にとって薄皮をむきます。

先生は15秒ほどと言ってましたが、本当にさっと茹でればいいようです
新玉ねぎは2センチ幅のくし形に切ってさらに横半分にカットします。
2)フランスパンを軽く焼いたら表面に軽くニンニクをこすってつけて耐熱皿に並べます。
パンの上からオリーブ油とパルメザンチーズ(半分の量)をかけます。
3)フライパンにオリーブ油を中火で熱して1番の玉ねぎを入れたら塩を振ってさっと炒めます。
だしを加えてひと煮立ちさせたらザルとボウルなどで玉ねぎとスープを分けます。
だしは水でも市販のブイヨンでもいいそうですが、薄める方がいいとのこと
4)2番の上に3番の玉ねぎと1番のそら豆、手でちぎったプロセスチーズ、粗みじん切りにしたゆで卵のせて3番のスープをかけます。
ゆで卵はアボカドみたいに包丁をくるっと回して切ると、白身と黄身がスーッと分けられますよ!
残りのパルメザンチーズ、ローズマリーの葉をちぎって乗せたら黒胡椒を振ってオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。
5)オリーブオイルを適量かけたら完成です。

まとめ

そら豆がオーブン?って思いましたが、焼いてローズマリー風味にすると、一気にテーブルが華やぐ一品が出来上がりますね。

・2月25日のあさイチで紹介された人気レシピはこちら

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

イーティングライフ!の注目記事を受け取ろう

オーブン

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

イーティングライフ!の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

sointe

この人が書いた記事  記事一覧

  • 【ぽかぽか】腹巻きはスフレワッフルハラマキ!石原新菜先生おすすめ

  • 【おしゃれクリップ】土屋太鳳さんの産後太り解消育児中トレーニング法!腸腰筋・プランク

  • 【ひるおび】道の駅マルシェ!道の駅が通販できる!

  • 【情報7days】O-PLUXが評判!クレカ不正利用を防ぐかっこ株式会社・AIクレマス攻撃

関連記事

  • 土曜はナニする【下味冷凍テク!中華風酢の物の作り方!ゆーママ(松本有美)さんの作り置きレシピ】

  • あさイチの白菜と鶏手羽のとろとろ煮を作ってみました!

  • アッコにおまかせ【ミールキット!ヨシケイ・鳥幸の本格焼き鳥・ つるとんたん】

  • バゲット【しょうがジャムの作り方!野菜ジャムレシピ】

  • あさイチのそら豆と鶏ささ身の中華炒めを作ってみました!堀江ひろ子さんのレシピ

  • にじいろジーンでうすいえんどうのリゾットの作り方を紹介!吉田能シェフさんのレシピ