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あさイチ【ちぎり厚揚げのタンタン小鍋作ってみました!SHIORIさんのレシピ】

 2019/12/09 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 2,101 Views
ちぎり厚揚げのタンタン小鍋

2019年12月9日放送のNHKあさイチ・みんなゴハンだよ!でちぎり厚揚げのタンタン小鍋の作り方について紹介されました!

教えてくれたのはフードコーディネーターのSHIORIさんです
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ちぎり厚揚げのタンタン小鍋のレシピ

ちぎり厚揚げのタンタン小鍋の材料

材料1人から2人分
豚ひき肉100g
ごま油小さじ1

<A>
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2分の1
みそ小さじ1
豆板醤(トウバンジャン)小さじ1
にら2本
厚揚げ1枚(200g)
もやし2分の1袋(100g)

<B>
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)50ml
水150ml
無調整豆乳100ml
すりごま(白)大さじ1

ちぎり厚揚げのタンタン小鍋の作り方

1)鍋にごま油と豚ひき肉を入れてポロポロになるまで焼きつけるように炒めます。
<A>を加えたら水けがなくなるまで炒めて、取り出します。
2)鍋にもやしを入れて、もやしの上に厚揚げを手でちぎって入れ、<B>を加えて中火にかけます。
煮立ったらふたをして3分間煮ます。
3)無調整豆乳を加えて温めて、1と長さ1センチに切ったにらをのせて、すりごまをふりかけたら完成です!

ちぎり厚揚げのタンタン小鍋を作ってみました!

ちぎり厚揚げのタンタン小鍋

ちぎり厚揚げのタンタン小鍋と春菊と桜えびのサラダを作りました。タンタン鍋は簡単なのに味は濃厚で、ピリッと辛いのが癖になりそうです。
仕上げのすりごまの代わりに普通の白ごまを指でひねって潰してかけました。
副菜のサラダも簡単で春菊のシャキシャキ感と桜えびの香ばしさと合い、お鍋もサラダもとても美味しい料理です 。

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ちぎり厚揚げのタンタン小鍋

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