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あさイチ【豆苗レシピ!豆苗のガーリック炒めの作り方】

 2020/02/25 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 198 Views
豆苗

2020年2月25日放送のNHKあさイチで豆苗を使った時短で栄養たっぷりなレシピ「豆苗のガーリック炒め」の作り方について紹介されました!

安いのに栄養たっぷりな豆苗。
工夫したレシピでお金も時間も節約したいですね!

教えてくれたのは中国料理の譚彦彬さんです。
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豆苗のガーリック炒めのレシピ

豆苗をお湯にくぐらせるのがポイントです。
短い時間でさっと炒めると食感も味も逃げないそうです。
たった15秒の炒め時間でできてしまう豆苗の時短レシピです♪

豆苗のガーリック炒めの材料

材料

<合わせ調味料>
中華スープ:大さじ1
塩:1つまみ
片栗粉:ひとつまみ

ニンニク(刻む):1/2かけ

豆苗のガーリック炒めの作り方

1)合わせ調味料を作ります。
2)強火にかけたフライパンに油をひいてニンニクを炒めます。
3)お湯にくぐらせた豆苗を入れて炒めます。
4)調味料を混ぜ合わせたら出来上がりです。

まとめ

豆苗というと、体に良いというイメージはあっても、なかなか「美味しい」というイメージがないという方も多かったのではないでしょうか?
でも、今回のレシピで栄養も美味しさもいっぺんにとることができますね!

・豆苗のクラムチャウダーの作り方はこちら

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