沸騰ワードで鶏のクリーム煮の作り方を紹介！志麻さんのレシピ

2020年7月24日放送の沸騰ワードで鶏のクリーム煮の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです

鶏のクリーム煮のレシピ

鶏のクリーム煮の材料

鶏もも肉
小麦粉
白ワイン
水
クズ野菜（野菜の皮や切れ端）
バターライス
パセリ

鶏のクリーム煮の作り方

1）小麦粉をつけた鶏モモ肉をフライパンで焼き、焼き目をつける。。
2）そこへ水と白ワインを投入。
3）クズ野菜（野菜の切れ端や皮）をフライパンに入れて煮込む。
4）鶏肉をボールにとりだし、野菜を網でこしてソースにする。（ピューレになるくらい。）
5）鶏肉をフライパンへ戻し、生クリームを入れる。
6）バターライスに鶏肉を添えて仕上げにパセリをちらして出来上がり。

まとめ

鶏のクリーム煮についてまとめました！
クズ野菜をいれるのがポイントです。
野菜からおいしいダシが出て、とっておきの調味料になります。
特別な調味料などなくても、他の料理を作るときに出た野菜の皮や切れ端をとっておけばできますね。