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初耳学【フレーバーソルト!ロバート馬場さんおすすめマキシマムやドレッシングタルタルソースに】

 2020/02/10 レシピ
この記事は約 4 分で読めます。 3,672 Views
フレーバーソルト

2020年2月9日放送の初耳学でおすすめフレーバーソルトをロバート馬場さんが厳選!
ぴったりなお料理も紹介してくれました。

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フレーバーソルト

料理人が1番怖いと思っていて、
料理をしない人でもワンランクアップする話題の塩として紹介されたのがフレーバーソルトだそうです。

フレーバーソルトとは、香辛料やハーブが加わった塩で、
塩気だけではなく、味に深みを出してくれるのが特徴。

フレーバーソルトを使うことによって料理の手抜きができるだけでなく、味が格上げされるという魔法のお塩!

真面目に下ごしらえしただけの料理よりもフレーバーソルト一振りで美味しくなるそうですよ!

ロバート馬場さんおすすめ!最強フレーバーソルトTOP3

麻辣ソルト【カルディ】

・麻辣ソルト・ソルトファクトリー(カルディコーヒーファーム)140円+税

  • 唐辛子
  • 生姜
  • 花椒
  • 麻婆風冷奴がおすすめ

    スパイシーな味わいで、
    肉料理や炒飯も美味しいですが、
    ロバート馬場さんのおすすめは豆腐にかけて麻婆風冷奴だそうです。

    「豆腐の甘味が引き立って、
    中華街に行ったみたい」
    という感想も!

    ごま油やニラを刻んでかけても美味しいそうなのでぜひお試しを!

    ドレッシングソルト【塩屋(まーすやー)】

    ・ドレッシングソルト:塩屋(まーすやー)麻布十番店553円+税

    バジルチップやセロリシードなどの8種類のスパイスやハーブが入っていて、そのままサラダにしても美味しいそう。

    タルタルソースがおすすめ

    ロバート馬場さんのおすすめはマヨネーズにドレッシングソルトを混ぜるだけでできるタルタルソースだそう!

    「マジでうまい。
    マヨじゃない。
    マヨネーズをしっかり際立てて、
    タルタルとはまた別物で美味しい」
    という感想が。

    マキシマム【中村食肉】

    ・マキシマム(中村食肉)オープン価格

    [商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

    マキシマムオリジナルスパイス 140g
    価格:540円(税込、送料別) (2020/2/10時点)

    お肉屋さんが手がけるフレーバーソルトです!

    スープやポークソテーがおすすめ

    玉ねぎやナツメグ、カツオエキスが入っていて濃厚なので、
    カップに入れてお湯で溶くだけでそのままスープになるということ!

    ロバート馬場さんのイチオシはポークソテー。
    豚肉にかけて焼くだけでワンランクアップ!

    「豚の脂少なめなところを食べても、
    旨味や深みがすごい」
    という感想が!

    まとめ

    かけるだけでワンランクアップするお塩ですから、
    手抜き…じゃなくて忙しい方にぜひおすすめですね!

    ・ロバート馬場さん厳選の4つの塩はこちら

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    フレーバーソルト

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