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土曜はナニする【ベジたんサラダ!うなぎと厚揚げとカラフル野菜サラダの作り方!Atsushiさんのレシピ】

 2021/05/22 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
うなぎと厚揚げとカラフル野菜サラダ

2021年5月22日放送の土曜はナニする?の10分ティーチャーでうなぎと厚揚げとカラフル野菜サラダの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはAtsushiさんです。
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うなぎと厚揚げとカラフル野菜サラダのレシピ

うなぎと厚揚げとカラフル野菜サラダの材料

材料
うなぎの蒲焼2切れ
ブロッコリー2分の1
厚揚げ1枚
赤パプリカ1個
ズッキーニ2分の1
パセリ2分の1
塩黒こしょう各少量
塩麹小さじ1
レモン汁4分の1
エクストラバージンオイル小さじ1・小さじ2
粒マスタード白ワインビネガー各大さじ1

うなぎと厚揚げとカラフル野菜サラダの作り方

1)厚揚げを食べやすいサイズにカットします。
2)ズッキーニとブロッコリーを1cm角にカットします。
3)オリーブオイルをひいたフライパンで2を軽くブロッコリーの色が変わるまで炒めます。
4) 塩と黒胡椒を振ってさっと混ぜたら火を止めて粗熱をとったらボウルに盛ります。
5)1センチ角に切った赤パプリカとみじん切りにしたパセリをボウルへ加えます。
6) うなぎを1センチ角に切ってボウルへ加えます。
7) 粒マスタードとオリーブオイルと塩麹、白ワインビネガーもボウルへ加えます。
8) あとは混ぜれば完成です!

まとめ

うなぎと厚揚げとカラフル野菜サラダの作り方についてまとめてみました!
彩り豊かなサラダにうなぎがポイントですね♪

・5月22日放送のベジたんサラダレシピ

・Atsushiさんの人気レシピはこちら

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