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あさイチの豚肉の利久焼きを作ってみました!田口成子さんのレシピ

レシピ
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豚肉の利久焼き

2022年11月21日放送のNHKあさイチで紹介された豚肉の利久焼きを実際に作ってみました。

教えてくれたのは料理研究家の田口成子さんです。

豚肉の利久焼きを実際に作ってみました!

豚肉の利休焼きを作ってみました。

しめじが無いのでエリンギを多めに使いました。

にんにくの香りをエリンギが吸収して、歯ごたえもあり 、エリンギの旨みが感じられます。

とても簡単で肉に絡んだ調味料の甘辛い味に、すりごまの香ばしさが加わっていて、短時間でこの美味しさはおすすめです。

生しいたけや、舞茸といったきのこ類を増やしすと尚一層秋ならではの美味しさが感じられる利休焼きになると思います。

調理時間約10分

豚肉の利久焼きの材料

※メインの材料や代わりに使った材料

材料
エリンギ・・・・・・・・4本125g

豚肉の利久焼きを作ってみた感想

エリンギは厚めに切った方が、より一層歯ごたえが感じられて美味しく食べられます。

すりごまも、面倒でも自分ですると、香りが立って これも一味違う美味しさにつながります。

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