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ノンストップ【豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒めの作り方!クラシルのレシピ】

 2020/07/08 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。
なす炒め

2020年7月8日放送のノンストップで豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒めの作り方について紹介されました!

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豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒めのレシピ

豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒めの材料

材料2人分
豚バラ肉(薄切り):200グラム
なす:2
しめじ:1袋
大根:100g
ごま油:大さじ2

<A>
しょうゆ:大さじ2
みりん:大さじ2
お酢:大さじ2
練りがらし:小さじ1

いりごま:適量
かいわれ:適量

豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒めの作り方

1)ヘタをとったナスを縦半分にカットしたら、さらに4等分に縦にカットします。
しめじの石づきをとったらほぐしておきます。
2)皮をむいた大根をすり下ろしたら、水気を軽くとって大根おろしとして50gほど用意しておきます。
3)豚肉を4センチ程度の長さにカットします。
4)ごま油を引いたフライパンを熱したら3の豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら1のなすを加えて軽く炒めた後、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにします。
5)<A>を混ぜ合わせて4のなすに火が通ってきたら<A>と2の大根おろしを入れて中火で混ぜ合わせます。

カラシを入れることでコクがアップします
6)器に盛ったらゴマをふってかいわれを添えたら完成です!

まとめ

豚バラ肉とナスのさっぱりおろし炒めの作り方についてまとめてみました!
今回のテーマはなすです!今が旬ですからね。
豚肉と合わせてバテないようにしたいところです。

・ノンストップの人気レシピはこちら

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