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ソレダメ【オムライスの格上げワザの作り方!ウチごはん格上げレシピ】

 2020/04/15 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 1,354 Views
オムライス

2020年4月15日放送のソレダメでオムライスの格上げワザの作り方について紹介されました!

明日から使えるウチごはんの格上げレシピ♪

教えてくれたのは
レストラン「はやしや」の小林幸雄さんです。
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オムライスの格上げワザのレシピ

「はやしや」のオムライスを簡単に作れるレシピです♪

オムライスの格上げワザの材料

材料1人分
Lサイズの卵:2

玉ねぎ:25g
マッシュルーム:20g
鶏胸肉:30g

ケチャップ:適量
ご飯:1人分

オムライスの格上げワザの作り方

1、卵は10〜15分常温に戻してから、ボウルに開けてしっかりと混ぜます。
2、1の卵をきめの細いザルでこします。
3、鶏肉に下味をつけて具材を炒めます。
4、野菜を炒めている段階でケチャップを入れます。
5、具材にケチャップが絡まったらご飯を投入します。

具材とケチャップを先に炒めるのがポイント
6、お皿に5のチキンライスを盛ります。
7、フライパンを強火で40秒ほど1度温めてから、濡れた布巾の上に10秒乗せて冷まします。
こうすることでフライパン全体の温度が均一になります
8、少量の油をフライパンに引きます。
9、強火にかけたフライパンを回して卵を全体に広げます。
10、火を止めて卵の中心にチキンライスをのせます。
11、もう一度強火でフライパンの縁を加熱します。
こうすることで縁が開いてきます。
12、お箸で卵をめくって、少しご飯の方へかけ、卵が動くまでフライパンを揺すります。
13、お皿にフライパンを添えるような形で合わせて、上下に振ってからお皿を平らにして、盛り付けます。
14、ケチャップをかけたら完成です!

まとめ

オムライスの格上げワザの作り方についてまとめてみました!

・巣ごもりの人気レシピはこちら

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