あさイチ【鶏肉ともち麦のトマト煮込みを作ってみました！みないきぬこさんのレシピ】

2020年6月17日放送のあさイチで鶏肉ともち麦のトマト煮込みの作り方について紹介されたので早速作ってみました。

鶏肉ともち麦のトマト煮込み【調理時間約20分】

鶏肉ともち麦のトマト煮込み＆もち麦と夏野菜のサラダを作ってみました。

鶏肉にトマトのさわやかな酸味が口の中に溶け、しかも骨が簡単に取れて、食べやすい料理です。
サラダはルッコラの代わりにレタスを使いました。
こちらもコクがあって、さっぱりと食べられます。

教えてくれたのは料理研究家のみないきぬこさんです。

鶏肉ともち麦のトマト煮込みのレシピ

鶏肉ともち麦のトマト煮込みの材料

鶏肉ともち麦のトマト煮込みの作り方

1）鶏スペアリブに＜Ａ＞を加えてもみ込んだら、１５～２０分間おきます。
2）もち麦は２０分間、水に浸しておきます。
3）鍋にオリーブ油を中火で熱し、たまねぎに塩をふって３～４分間、きつね色になるまで炒めます。
1を皮を下にして鍋に入れ、表面の色が変わるまで炒めます。
4）２センチ角に切ったトマトと水気を切った2と＜Ｂ＞を加えて混ぜます。
火を強めて煮立ったらアクを除いて、ふたを少しずらして乗せて、弱めの中火で２０分間煮込みます。

まとめ

鶏肉ともち麦のトマト煮込みの作り方についてまとめてみました！
今回、もち麦と夏野菜のサラダも作りましたが、
ぴったりです。
夏ですね！

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