1. TOP
  2. レシピ
  3. にじいろジーンで簡単ピクルス&スズキのポワレの作り方を紹介!吉田能シェフさんのレシピ

にじいろジーンで簡単ピクルス&スズキのポワレの作り方を紹介!吉田能シェフさんのレシピ

 2020/02/15 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 1,184 Views
ピクルス

2020年2月2020年2月15日放送のにじいろジーンで簡単ピクルス&スズキのポワレの作り方について紹介されました!

今回の出張ふるさとクッキングは和歌山県印南町。
教えてくれたのはドミニクブシェトーキョーの吉田能シェフさんです。
スポンサードリンク

簡単ピクルス&スズキのポワレのレシピ

簡単ピクルス&スズキのポワレの材料

材料
スズキ:1尾
オレンジジュース:350ml
白ワイン:350ml
ポン酢:70ml
レモン汁:15ml
カリフラワー:1個
にんじん:1本
ラディッシュ:6個
かぶ:1個
セロリ:1本
オリーブオイル:70ml
パセリ:1束

簡単ピクルス&スズキのポワレの作り方

1)切り身に塩をまんべんなくふりかけます。
2)オレンジジュースと白ワインとポン酢とレモン汁を煮詰めてピクルス液をつくります。
3)カリフラワーとニンジンとラディッシュとカブとセロリを一口大にカットしてオリーブオイルで軽く炒めます。
4)2番のピクルス液を入れて約5分間煮込めばピクルスは完成です。
5)野菜を煮込んだピクルス液を鍋に戻して煮詰めます。
6)スズキを食べやすい大きさにカットしてバターで香ばしく焼きます。

まとめ

肉や魚と相性抜群の本格フレンチソース…
う〜ん、こんなのが家庭でできるなんて凄すぎるっ!

・2月15日に放送されたレシピ

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

イーティングライフ!の注目記事を受け取ろう

ピクルス

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

イーティングライフ!の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

sointe

この人が書いた記事  記事一覧

  • 【ひるおび】ハンドクリーム目的別!紅茶の香り・トーンアップ・薬用消毒・水仕事

  • 5時に夢中【辛子れんこんの作り方!やっつけ晩御飯レシピ】

  • 【ヒルナンデス】まるでこたつソックスが評判な理由!冬あったかグッズSP

  • 【がっちりマンデー】ネムリス!最新スマート枕はロボット自動昇降枕最新版ピックス

関連記事

  • マツコの知らない世界【野上流1週間卵焼きアレンジグルメの作り方!アレンジレシピ】

  • 相葉マナブで盛岡焼き冷麺の作り方を紹介!相葉雅紀さんのレシピ

  • 沸騰ワードで洋風ちらし寿司の作り方を紹介!志麻さんのレシピ

  • あさイチ【ふわとろオムライスの作り方を紹介!たまご料理レシピ(3月31日)】

  • ZIP【雪見アップルパイの作り方!雪見だいふくレシピ】

  • 青空レストラン【浜松風パセリ餃子の作り方!パセリレシピ】