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ハナタカ【アヒージョの作り方!アヒージョ専門店のレシピ】

 2020/07/09 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。 1,218 Views
アヒージョ

2020年7月9日放送のハナタカでアヒージョの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはアヒージョ専門店の成田真帆さんです。
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アヒージョのレシピ

アヒージョというと、専門店じゃないと作れないと思いがちですが、
家庭でも作れるアヒージョのレシピを教えてくれました!

アヒージョの材料

材料
オリーブオイル
ニンニク
お好みの野菜

アヒージョの作り方

1)たっぷりのオリーブオイルに刻みニンニクと好みの具材を入れます。

ポイントはオリーブオイルの温度。
熱くしすぎないこと
2)100度ほどの低温で4〜5分間煮込んだら完成です!

まとめ

アヒージョの作り方についてまとめてみました!
お店ではカスエラといった器を使うのですが、家庭では小さめのフライパンでできちゃうということ。
揚げてるように見えますが、低温で煮込む料理なので温度は重要ですね。

・アヒージョならこちらも参考になります

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