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にじいろジーンでワカメとタラコの絶品あんかけ丼の作り方を紹介!東浩司さんのレシピ

 2020/03/07 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
あんかけ丼

2020年3月6日放送のにじいろジーンでワカメとタラコの絶品あんかけ丼の作り方について紹介されました!

出張ふるさとクッキングは鳴門市瀬戸町!
教えてくれたのはAUBE, Chi-Fuのオーナーシェフ東浩司さんです。

ワカメとタラコの絶品あんかけ丼のレシピ

ワカメのあんかけ丼と紹介されたのですが、
タラコがプラスされることによって…

材料
タラコ:2本
ニンニク:少々
サラダ油:少々
塩:少々
ワカメ:150g
マヨネーズ・水溶き片栗粉::少々
酒:少量
中華だし:250ml
豆腐:1.5丁(絹)
ご飯:1合

ワカメとタラコの絶品あんかけ丼の作り方

1、タラコとニンニク(みじん切り)が入ったフライパンに、コクを出すためのマヨネーズと酒と中華だしを加えます。
2、1口サイズに切った豆腐を入れて軽く煮込みます。

ここまでですと、見た目は味噌汁ですね
3、細かく切ったわかめとごま油を入れて、水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です。
ワカメは茎をとってからカットします

まとめ

あんかけ丼というよりもお味噌汁に見てしまったのですが、
食欲のない時でもガッツリ食べられそうですよね!

・3月7日に放送された東浩司さんのレシピ

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