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あさイチ【ポーチドエッグの作り方を紹介！たまご料理レシピ（3月31日）】

2020/03/31 2020/03/31 レシピ sointe
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2020年3月31日放送のNHKあさイチでポーチドエッグの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは竹田昌宏シェフです。

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Contents

ポーチドエッグのレシピ

材料2人分

卵：4個
お湯：2リットル
お酢：大さじ5
塩：20グラム

1）卵4個（2人分）を割り入れます。
2）深めのお湯を2リットル沸かします。
お酢（大さじ5）と（塩20グラム）を加えて火を弱めます。

沸きすぎないように、ふつふつをキープするくらいの感じで

3）鍋のお湯をかき混ぜて渦を作り、卵が1つずつ落ちるように鍋に入れます。
茹で時間は3分。

渦の力で自然に白身が巻きついてくれます

4）3分たったらすくいあげて水気を切れば完成です。

ポーチドエッグの作り方についてまとめてみました！
とにかく鍋のお湯をかき混ぜるのがポイントみたいですね。

・卵料理はこちらも参考になります

・3月31日放送のたまご料理レシピ

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