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あさイチ【ポーチドエッグの作り方を紹介!たまご料理レシピ(3月31日)】

 2020/03/31 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 1,492 Views
ポーチドエッグ

2020年3月31日放送のNHKあさイチでポーチドエッグの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは竹田昌宏シェフです。
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ポーチドエッグのレシピ

ポーチドエッグの材料

材料2人分
卵:4個
お湯:2リットル
お酢:大さじ5
塩:20グラム

ポーチドエッグの作り方

1)卵4個(2人分)を割り入れます。
2)深めのお湯を2リットル沸かします。
お酢(大さじ5)と(塩20グラム)を加えて火を弱めます。

沸きすぎないように、ふつふつをキープするくらいの感じで
3)鍋のお湯をかき混ぜて渦を作り、卵が1つずつ落ちるように鍋に入れます。
茹で時間は3分。
渦の力で自然に白身が巻きついてくれます
4)3分たったらすくいあげて水気を切れば完成です。

まとめ

ポーチドエッグの作り方についてまとめてみました!
とにかく鍋のお湯をかき混ぜるのがポイントみたいですね。

・卵料理はこちらも参考になります

・3月31日放送のたまご料理レシピ

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