1. TOP
  2. レシピ
  3. あさイチ【オランデーズソースの作り方を紹介!たまご料理レシピ(3月31日)】
Sponsored Link
バナー

あさイチ【オランデーズソースの作り方を紹介!たまご料理レシピ(3月31日)】

 2020/03/31 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 722 Views
オランデーズソース

2020年3月31日放送のNHKあさイチでオランデーズソースの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは竹田昌宏シェフです。
スポンサードリンク

オランデーズソースのレシピ

オランデーズソースの材料

材料2人分
バター
卵:2個
白ワインビネガー
レモン汁

オランデーズソースの作り方

1、バターを湯煎して澄ましバターを作ります。

バターを湯煎でじっくりと溶かしていきます
2、卵を卵黄だけにしてボウルに入れてレモン汁などを入れて混ぜます。
3、60度で湯煎しながら手早くかき混ぜます。
4、色が白くなってきたら1で作った澄ましバターを加えてさらにかき混ぜます。
バターが分離しないようにかき混ぜ続けます
5、5分間かき混ぜたら完成です!

オランデーズ風ソースの作り方

材料
クリームチーズ:80g
卵黄:1
レモン汁:小さじ1/2
塩:1つまみ
バター10g

1、クリームチーズ80gにラップをします。
2、電子レンジで20秒チンします。
3、卵黄1、レモン汁小さじ1/2、塩1つまみを加えます。
4、よく混ぜ合わせます。
5、バター10gを電子レンジで30秒チンします。
6、溶かしたバターをクリームチーズのソースに3回にわけて入れます。

3分でオランデーズソースを作るには、クリームチーズを使うといいそうです

まとめ

オランデーズソースの作り方についてまとめてみました!
クリームチーズを使うことで気が遠くなるような時間が短縮できますよ♪

・卵料理はこちらも参考になります

・3月31日放送のたまご料理レシピ

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

イーティングライフ!の注目記事を受け取ろう

オランデーズソース

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

イーティングライフ!の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

sointe

この人が書いた記事  記事一覧

  • あさイチ【あなごとなすのトマ玉炒めの作り方!野永喜三夫さんのレシピ】

  • 世界一受けたい授業【睡眠の質を上げるスタンフォード式睡眠法!枕を冷やす・筋弛緩ストレッチ・焚き火】

  • あさイチ【大和芋のかば焼き風の作り方!藤井恵さんのレシピ】

  • あさイチ【とうがんと豚だんごのおかずスープの作り方!孫成順さんのレシピ】

関連記事

  • とくダネ【レンジネギ塩焼きそばの作り方!リュウジさんのレシピ】

  • あさイチ【ポーチドエッグの作り方を紹介!たまご料理レシピ(3月31日)】

  • あさイチ【とうもろこしのかき揚げと天ばらの作り方!岩井義郎さんのレシピ】

  • めざましテレビ【同時メシレシピ炊飯器でシンガポールチキンライスの作り方!炊飯器1つで】

  • ヒルナンデス【チュロスアレンジレシピ!シナモンチュロスの作り方・アメリカディズニー公式】

  • ごごナマ【手もみジュースレシピ!マンゴー×トマトジュースの作り方!】