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にじいろジーンで鯛と春雨とキャベツの中華風煮込みの作り方を紹介!東浩司さんのレシピ

 2020/03/07 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。
中華料理

2020年3月6日放送のにじいろジーンで鯛と春雨とキャベツの中華風煮込みの作り方について紹介されました!

出張ふるさとクッキングは鳴門市瀬戸町!
教えてくれたのはAUBE, Chi-Fuのオーナーシェフ東浩司さんです。
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鯛と春雨とキャベツの中華風煮込みのレシピ

鯛と春雨とキャベツの中華風煮込みの材料

材料
鯛(切り身):200g
キャベツ:1/4
豚ひき肉:100g
生姜:適量
高菜:50g
鷹の爪:1本
中華だし:300ml
春雨:100g
片栗粉:適量
ごま油:少々
ネギ:1本

鯛と春雨とキャベツの中華風煮込みの作り方

1)ひき肉と生姜を炒めます。
2)高菜を加えてさらに炒めます。
3)鷹の爪と中華だしを加えて、水で戻した春雨とキャベツを加えて柔らかくなるまで煮込みます。
4)鯛に片栗粉をつけて加熱します。
5)ゴマ油とネギを加えて袋に軽く火が通ったら完成です。

まとめ

鯛がない場合には他の白身のお魚でも良いそうですよ!
敷居が高くなくなりましたよね。
ぜひ、お試しくださいね!

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