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にじいろジーンでサツマイモとエビのワンタン包みの作り方を紹介!東浩司さんのレシピ

 2020/03/07 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 790 Views
エビワンタン

2020年3月6日放送のにじいろジーンでサツマイモとエビのワンタン包みの作り方について紹介されました!

出張ふるさとクッキングは鳴門市瀬戸町!
教えてくれたのはAUBE, Chi-Fuのオーナーシェフ東浩司さんです。
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サツマイモとエビのワンタン包みのレシピ

サツマイモとエビのワンタン包みの材料

材料
サツマイモ:1
バター:90g
エビ:130g
片栗粉:適量
塩:適量
卵白:1
サラダ油:適量
ワンタンの皮:10枚
万能ネギ:適量
醤油・胡椒:適量

サツマイモとエビのワンタン包みの作り方

1、サツマイモを濡らしたキッチンペーパーとラップで包みます。
2、500ワットで2分間、解答モードで12分間加熱します。
3、加熱したサツマイモにたっぷりのバターを加えてつぶします。
4、塩と片栗粉と水でエビを揉んで水分と臭みを取ります。
5、卵白と塩を加えて再び片栗粉でコーティングします。
6、1センチにカットしたエビをサツマイモと混ぜ合わせます。
7、具材をワンタンの皮で包んで1分半茹でたら醤油とこしょうとネギをのせます。

まとめ

2020年3月7日に放送されたサツマイモとエビのワンタン包みの作り方についてお届けしました。
もうすぐお昼なので、間に合えばお昼ご飯にいかがですか?

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