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青空レストランでグリーンオムカレーの作り方を紹介!小浜哲也さんのレシピ

 2020/08/29 レシピ
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グリーンカレー

2020年8月29日放送の青空レストランでグリーンオムカレーの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは小浜哲也さんです

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グリーンオムカレーのレシピ

グリーンオムカレーの材料

たけのこ水煮
コンソメスープ
ふくろだけ
えび
鶏もも肉
梨ジャム
ココナッツミルク
カレーフレーク
なす
パプリカ
パクチーペースト

バター

ご飯
パクチー(トッピング用)

グリーンオムカレーの作り方

1)あらかじめ作っておいたコンソメスープに、たけのこの水煮、ふくろだけを入れる。
2)焼いたエビ、鶏もも肉を入れて煮る。
3)なしジャム、ココナッツミルク、カレーフレークを入れる。
4)別の鍋でなす、パプリカを炒める。
5)3)になす、パプリカを入れ、パクチーペーストを入れて更に煮る。
6)フライパンにサラダ油、バターを入れて熱し溶き卵を流しいれてはしで混ぜる。
7)一つにまとめてオムライスを作る。
8)ご飯の上にオムライスをのせ、5)をかける。
9)パクチーをトッピングしてできあがり。

まとめ

グリーンオムカレーについてまとめました!
エスニックな一品です。
辛さはお好みで調整しましょう。

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