あさイチのかぼちゃのビーフカレーを作ってみました！堀江ひろ子さんのレシピ

2022年11月1日放送のNHKあさイチで紹介されたかぼちゃのビーフカレーを実際に作ってみました。

教えてくれたのは料理研究家の堀江ひろ子さんです。

かぼちゃのビーフカレーを実際に作ってみました！

かぼちゃのビーフカレーを作ってみました。

牛切り落とし肉の代わりに、牛すじ肉を使いました。

牛すじ肉は、昨日あく取りを兼ねて下茹でしたものを使いました。

調整豆乳の代わりに、無調整豆乳を使ってみました。

にんにくとクミンシードを炒めている時の、食欲をそそる香りが台所に充満していて、香りと共にあっという間にカレーが完成しました。

かぼちゃも柔らかくて、とても美味しいカレーです。

簡単でおすすめです。

調理時間約15分

かぼちゃのビーフカレーの材料

※メインの材料や代わりに使った材料

かぼちゃのビーフカレーを作ってみた感想

水分が少ない分濃厚で、トマトの酸味がかぼちゃと豆乳の味を引き立てて、時間短縮で仕上げたとは思えない美味しさです。

ポイントは、中濃ソースで味がぐっと引き立ちます。

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