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青空レストラン【パセリとしらすのかき揚げの作り方!パセリレシピ】

 2020/04/04 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 441 Views
かき揚げ

2020年4月4日放送の青空レストランでパセリとしらすのかき揚げの作り方について紹介されました!

パセリといえば「飾り」としかイメージを持ってないという方もいるかもしれませんが、
今回はそんなお飾りのイメージを払拭するレシピをご紹介★

スーパーフードとも言われている、
静岡県浜松市の浜松選抜3号パセリを使ったお料理です!
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パセリとしらすのかき揚げのレシピ

香りの強いパセリは揚げ物にすることで抜群の潜在能力を発揮します★

パセリとしらすのかき揚げの材料

材料4人分
パセリ
しらす:50g(釜揚げのもの)
天ぷら粉:100g
水・揚げ油:お好みで
塩:少々

パセリとしらすのかき揚げの作り方

1、パセリを包丁で細かくカットしていきます。
2、1をボウルに入れてしらすを加えます。
3、衣をつけて170度の油でまとめながら揚げて行きます。

パセリのβカロテンは揚げ物にすることで吸収率がアップします
4、パリッと揚がったら出来上がりです!

シンプルに塩だけでいただいても、
香りもしっかり効いて美味しい♪

まとめ

パセリとしらすのかき揚げの作り方についてまとめてみました!
お飾りなんかじゃない!栄養もバッチリなパセリですから、
ぜひお料理にご活用くださいね♪

・4月4日放送のパセリレシピ

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