青空レストランでパクチーペーストの作り方を紹介！小浜哲也さんのレシピ

2020年8月29日放送の青空レストランでパクチーペーストの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは小浜哲也さんです

パクチーペーストのレシピ

パクチーペーストの材料

ナンプラー
レモン汁
にんにく
アンチョビ
ローストアーモンド
粉チーズ
オリーブオイル

パクチーペーストの作り方

1）ナンプラー、レモン汁、にんにく、アンチョビをミキサーにかける。
2）さらにパクチーを3回くらいに分けて入れる。
3）ローストアーモンド、粉チーズ、オリーブオイルを更に入れてミキサーで攪拌する。

まとめ

パクチーペーストについてまとめました！
イカとニンニク、じゃがいもやエリンギ、ズッキーニを炒めてパクチーペーストをからめ更に粉チーズ、オリーブオイルをかけたら夏野菜のパクチーペースト和えのできあがりです。
このように、いろいろな野菜やパスタなどに和えてもいいですね。
豆腐の上にかけたり、バニラアイスにかけたりしてもおいしくいただけるそうです。